Theo Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển, các nướcBắc Âutiêu thụ rất ít tai w88. Trong các nước Bắc Âu, Thụy Điển tiêu thụ tai w88 nhiều nhất. Theo thống kê của Tổ chức Lương thực thế giới, tiêu thụ tai w88 bình quân trên đầu người của Thụy Điển đạt mức thấp nhất là 1,31kg vào năm 1963, và mức cao nhất là 6,22kg vào năm 2008. Mức tiêu thụ hiện nay cũng chỉ vào khoảng 6kg/người/năm. Con số này ở Đan Mạch và Na Uy đều khoảng 5kg/người/năm. Mức tiêu thụ này thấp hơn rất nhiều so với bình quân của thế giới là 54kg.
Các nước Bắc Âu nhập khẩu 147.718 tấn, tái xuất đi các nước khác 9.714 tấn, còn lại tiêu thụ trong nước khoảng 138.000 tấn, theo số liệu năm 2020. Do vậy có thể nói qui mô thị trường tai w88 khu vực Bắc Âu khá nhỏ.
Xu hướng thị trường ngày càng đa dạng
Nhập khẩu tai w88dự kiến sẽ tăng: Châu Âu không tự túc được hoàn toàn tai w88. Khoảng 60% nhu cầu được đáp ứng bởi sản xuất trong khu vực, khiến nhu cầu nhập khẩu 1,8 triệu tấn tai w88 xay xát. Triển vọng Nông nghiệp của EU 2020-2030 dự kiến nhu cầu tai w88 nhập khẩu sẽ tăng cho đến năm 2030. Trong thập kỷ tới, nhập khẩu sẽ tăng khoảng 250.000 tấn.
Các nước Bắc Âu là các nước không trồng lúa tai w88 do vậy, các nước này gần như nhập khẩu hoàn toàn. Trong năm 2020, các nước Bắc Âu nhập khẩu 147.718 tấn tai w88, trị giá 186,52 triệu USD, trong đó nhập khẩu từ các nước trong nội khối EU khoảng 99 triệu USD, chiếm khoảng 53% tổng kim ngạch nhập khẩu của các nước này.
Nhu cầu tai w88 Indica nhiều nhất:Châu Âu chủ yếusản xuất tai w88Japonica (khoảng 75%), hầu hết được sản xuất và tiêu thụ ở Nam Âu. Châu Âu là nước xuất khẩu ròng tai w88 Japonica. Tuy nhiên, ở khu vực Bắc Âu, giống truyền thống châu Á Indica phổ biến hơn, ví dụ các loại tai w88 hạt dài và tai w88 thơm như Bastima và Jasmine.
tai w88 xay xát là mặt hàng nhập khẩu chính:tai w88 xát (trắng) và tai w88 xát vỏ (nâu) là những loại tai w88 quan trọng nhất để nhập khẩu vào Bắc Âu, kể cả khi nói đến các loại tai w88 đặc sản. tai w88 xay xát có ưu điểm là nhẹ hơn, thuận tiện cho việc vận chuyển và ít bị nấm, mốc. Xay xát, hoặc loại bỏ cám, có thể là một quá trình gia tăng giá trị được thực hiện ở nước xuất xứ.
Các nước Bắc Âu chủ yếu nhập khẩu tai w88 xay xát. Vào năm 2020, tổng kim ngạch nhập khẩu tai w88 xay xát của các nước Bắc Âu là 159,11 triệu USD, chiếm 85,3% tổng kim ngạch nhập khẩu tai w88 của các nước này.
tai w88 tấm là sản phẩm phụ của quá trình chế biến tai w88. Nhiều người tiêu dùng Bắc Âu coi tai w88 tấm là tai w88 cấp thấp hơn, nhưng người tiêu dùng truyền thống hoặc châu Á đánh giá cao hơn vì đây là một loại tai w88 có giá cả phải chăng với đặc tính hấp thụ hương vị và nấu nhanh. tai w88 tấm (không phải tai w88 đặc sản) cũng được sử dụng cho các sản phẩm được chế biến tiếp, chẳng hạn như ngũ cốc ăn sáng, thức ăn cho chăn nuôi, bia, tinh bột và bột mì. tai w88 chưa qua chế biến (còn trấu) không được ưa chuộng trong thương mại.
Nhập khẩu tai w88 đặc sản từ các nước ngoài châu Âu ngày càng tăng. Các sản phẩm đặc biệt hấp dẫn đối với thị trường châu Âu nói chung và Bắc Âu nói riêng là tai w88 Ấn độ hạt dài đã xát hoặc xay, chẳng hạn như tai w88 Basmati.
tai w88 Indica là một mặt hàng điển hình có nguồn gốc ở các nước đang phát triển. Các loại tai w88 thơm và tai w88 màu thường không được sản xuất ở châu Âu và được nhập khẩu chủ yếu từ các nước châu Á. Việc nhập khẩu từ các nhà cung cấp ngoài châu Âu ngày càng tăng do nhu cầu về các loại tai w88 này ngày càng tăng. Các điều kiện thương mại thuận lợi giúp duy trì đà tăng trưởng này.
Nhãn mác có thể tăng thêm giá trị của sản phẩm. Đây là một cách khác để tạo sự khác biệt với các nhà cung cấp khác là thêm nhãn sản phẩm. Các nhãn như hữu cơ và thương mại công bằng dễ nhận biết đối với người tiêu dùng và có thể tăng thêm giá trị cho sản phẩm.
Các nhà kinh doanh tai w88 vẫn coitai w88 hữu cơlà phù hợp hơn tai w88 bền vững. Nhưng gần đây, Quy chuẩn canh tác lúa tai w88 bền vững (SRP) đã trở thành nhãn hiệu bền vững đầu tiên cho tai w88 trong ngành bán lẻ châu Âu. Những người áp dụng đầu tiên bao gồm LT Foods ở Ấn Độ và một nhóm các trang trại trồng lúa mà Quy chuẩn canh tác lúa tai w88 bền vững đã xác minh. SRP được hy vọng sẽ trở thành một tiêu chuẩn và nhãn hiệu mạnh hơn cho tai w88 trong tương lai.
Xu hướng tiêu dùng hướng tới sự bền vững
Cơ hội cho tai w88 hữu cơ và thương mại công bằng cũng đang tăng lên do người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm lành mạnh và bền vững.
Các loại tai w88 đặc sản như tai w88 thơm basmati và jasmine, tai w88 risotto và tai w88 paella, và ở một mức độ nào đó là tai w88 màu, hiện được mua bán thông qua các kênh chính thống. Mức tiêu thụ của các giống cụ thể cao nhất ở các thị trường dân tộc (ví dụ tai w88 Việt Nam thường hay được bán ở cửa hàng thực phẩm Á châu, hoặc cửa hàng thực phẩm Việt Nam).
Ricepedia cho rằng tai w88 đặc sản như các loại tai w88 thơm đã được giới thiệu với sự xuất hiện của một số lượng lớn người nhập cư từ Đông Nam Á và đã được công chúng phân biệt và sử dụng như một loại thực phẩm chính và dành cho người sành ăn trong vài năm qua. Với sự hội nhập ngày càng tăng của các quốc gia khác nhau, người tiêu dùng châu Âu nói chung và Bắc Âu ngày càng tiếp xúc nhiều hơn với các thực phẩm xuyên quốc gia.
Người tiêu dùng ở Bắc Âu ngày càng nhận thức được sự cần thiết của một chế độ ăn uống lành mạnh. tai w88 hữu cơ và tai w88 lứt, bao gồm cả một số loại tai w88 đặc sản, có thể là một lựa chọn lành mạnh cho những người tiêu dùng muốn cải thiện chế độ ăn của họ.
tai w88 lứt được tiêu thụ khắp Bắc Âu ngày càng nhiều, như một sự thay thế lành mạnh hơn cho tai w88 trắng, vì cám tai w88 có chứa các khoáng chất, vitamin và chất xơ quan trọng. Kim ngạch nhập khẩu tai w88 lứt chỉ đứng sau tai w88 xay xát, với kim ngạch nhập khẩu năm 2020 là 24,02 triệu USD, tuy chưa nhiều nhưng có tốc độ tăng trưởng trung bình 15% về giá trị, và 9,3% về lượng/năm trong giai đoạn 2016-2020.
Hầu hết các nước EU xác nhận tầm quan trọng của việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt hoặc có các hướng dẫn về chế độ ăn uống. Thụy Điển và Đan Mạch là các nước có lượng ngũ cốc nguyên hạt cao nhất trên toàn châu Âu, bao gồm cả tai w88 lứt, chỉ đứng sau Đức và Hà Lan, với lượng tiêu thụ trung bình theo ngày lần lượt là 79g và 73g.
tai w88 đen (giàu chất chống oxy hóa, vitamin E và sắt) và tai w88 đỏ (giàu chất xơ và chất chống oxy hóa) nằm trong số những loại tai w88 xay xát được tiêu thụ. Lúa dại là một giống lúa có hàm lượng protein tương đối cao. tai w88 đồ cũng có sẵn dưới dạng tai w88 ăn liền và để cải thiện việc bảo quản vitamin.
Trong phân khúc thực phẩm tốt cho sức khỏe, trọng tâm chính là các sản phẩm tinh khiết và không có thuốc trừ sâu. Điều này thường có nghĩa là đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao hơn so với các quy định pháp luật. Dư lượng thuốc trừ sâu là lý do chính để người tiêu dùng mua tai w88 hữu cơ. tai w88 hữu cơ đang ngày càng tăng thị phần. Theo báo cáo FiBL & IFOAM Thế giới Nông nghiệp Hữu cơ, Liên minh Châu Âu đã nhập khẩu 256.000 tấn tai w88 hữu cơ trong năm 2018, có nghĩa là 10,9% lượng tai w88 nhập khẩu được chứng nhận hữu cơ.
Ngày càng có nhiều sự quan tâm vào sản xuất lúa tai w88 bền vững. Một số doanh nghiệp trong ngành hỗ trợ hoặc tham gia vào các hoạt động để sản xuất lúa tai w88 bền vững hơn. tai w88 có cơ hội được chấp nhận ở châu Âu cao hơn nếu được trồng một cách bền vững. Tuy nhiên, theo một số nguồn trong ngành, tai w88 hữu cơ (cũng được coi là bền vững) đang cho thấy sự phát triển mạnh mẽ hơn so với tai w88 bền vững.
Lúa tai w88 là một trong những cây lương thực chính của thế giới, nhưng nó cũng tạo ra 10 đến 12% lượng khí mê-tan toàn cầu do các hoạt động của con người và có tác động đáng kể đến việc sử dụng nước. Việc trồng lúa có tưới sử dụng 30 - 40% lượng nước ngọt của thế giới. Để canh tác lúa bền vững hơn, cần có các phương pháp sản xuất mới hoặc khác, chẳng hạn như nông nghiệp tái sinh và 'hệ thống thâm canh lúa' (SRI).
Các tổ chức quốc tế và các công ty tư nhân đã hợp lực trong Quy chuẩn canh tác lúa tai w88 bền vững (SRP) để chuyển đổi ngành lúa tai w88 toàn cầu bằng cách cải thiện sinh kế nông hộ nhỏ và giảm tác động xã hội, môi trường và khí hậu của sản xuất lúa tai w88, cung cấp cho thị trường tai w88 toàn cầu một nguồn sản xuất tai w88 bền vững. Cùng với các nhà lãnh đạo trong ngành, SRP đã giới thiệu Tiêu chuẩn tự nguyện đầu tiên trên thế giới về canh tác lúa bền vững. Tính bền vững trong sản xuất lúa tai w88 sẽ trở thành tiêu chuẩn trong tương lai.
Một trong những người sáng lập SRP, nhà cung cấp dịch vụ của Đức trong lĩnh vực hợp tác quốc tế vì sự phát triển bền vững (GIZ), đã thành lập Cụm Nông nghiệp và Thực phẩm tại Thái Lan. Cụm công ty này hoạt động cùng với một số công ty tai w88 hàng đầu như Ebro, Mars Food và Olam. Nó nhằm mục đích tăng cường sức mạnh cho nông dân với các dự án và đào tạo về sản xuất lúa tai w88 bền vững, chẳng hạn như Sáng kiến lúa thơm bền vững (SARI).
Olam International đã giới thiệu AtSource để đo lường tính bền vững và thể hiện tác động xã hội và môi trường trong chuỗi cung ứng nông sản. Trong một dự án nhằm cắt giảm lượng khí thải carbon của cây lúa ở Thái Lan, hơn 12.000 nông dân trồng lúa đã được đào tạo về các nguyên tắc của Quy chuẩn canh tác lúa tai w88 bền vững (SRP).
