Hà Nộiđẹp nhất là trong tiết trời thu, những tia nắng heo may hanh vàng trên từng chiếc lá, thoang thoảng đâu đó mùi hương thơm lúa nếp, mùi của w88 link mới nhất quyện vào hương sắcmùa thu Hà Nội. Dường như w88 link mới nhất đã trở thành một đặc trưng không thể thiếu của mảnh đất ngàn năm văn hiến.
Chỉ ców88 link mới nhất Hà Nộimới có màu xanh ngát như ngọc và cũng chỉ có w88 link mới nhất Hà Nội mới có độ dẻo dai lại thơm đến vậy. Nhắc đến w88 link mới nhất Hà Nội, ngon nhất vẫn là w88 link mới nhất ở làng Vòng.
Chẳng ai biết đích xác nghềw88 link mới nhất làm Vòngcó tự bao giờ, nhưng theo tương truyền, từ ngàn năm trước, trong một mùa thu nọ, khi cánh đồng lúa nếp đang trĩu bông thơm ngát, trời bỗng đổ mưa như trút, đê vỡ, cả cánh đồng chìm trong nước. Người dân làng Vòng thấy xót xa nên đã lội nước cắt những hạt lúa non về sao khô trong những nồi đất để ăn dần chống đói. Không ngờ cái món ăn khô ấy lại có hương vị hấp dẫn, ngọt ngào và ngát hương.
Từ đó, mỗi độ thu về người làng Vòng lại rang nếp non như một món quà ăn chơi. Với sự sáng tạo và tỉ mỉ của người nông dân Việt mà món nếp rang khô ấy ngày được “chăm chút” hơn, nên mỗi ngày lại thêm dẻo xanh và mướt hương sữa nếp thơm, để rồi có được thứ quà đặc sản “w88 link mới nhất non” như ngày nay.
Người làng Vòng rất tỉ mỉ, từng công đoạn đều được làm kỹ lưỡng, chất chứa cả tâm huyết của người nông dân vậy nên để làm được hạt w88 link mới nhất cũng đòi hỏi lắm công phu. Khi lúa vừa chín độ ngả bóng câu thì người ta cắt lúa đem về tuốt hạt, sàng sảy bớt vỏ và tạp chất. Các bà các cô khéo léo đãi nếp trong bể nước để chọn hạt mảy, căng bóng, sau đó nếp được đem rang bằng chảo gang đúc, đế dày, đảm bảo giữ nhiệt đều.
Ngọn lửa rang w88 link mới nhất cũng cần một sự chăm chút, bởi nếu đốt bằng than lửa sẽ không đượm không đều nên người làng Vòng chọn củi để đốt lửa. Khi mới rang w88 link mới nhất, lửa phải để to đều, nhưng khi gạo bắt đầu tái trắng người trông bếp phải lựa để bớt lửa đi. w88 link mới nhất rang cần được đảo liên tục cho nóng đều, bởi chỉ cần quá lửa chút là hạt w88 link mới nhất sẽ gãy.
w88 link mới nhất rang xong khi còn nóng là đem giã ngay. Chiếc cối đá được chôn dưới nền nhà để đảm bảo độ đầm, và tránh tiếng ồn. Mỗi chiếc cối như vậy có thể chứa được khoảng 5kg w88 link mới nhất, vừa giã vừa đảo luôn tay từ trên xuống rồi lại dưới lên. Trước đây, khi giã w88 link mới nhất phải cần 2 người, một người đạp chày, một người ngồi đảo tay, nhưng nay công đoạn đã được cải tiến bằng máy móc, nên chỉ cần 1 người ngồi lo khâu đảo w88 link mới nhất sao cho đều.
w88 link mới nhất sau khi giã khoảng 10 phút thấy có trấu thì được đem sàng xảy bớt vỏ, rồi lại đổ vào cối giã tiếp. Cứ như thế giã đến lần thứ 5 thì w88 link mới nhất bắt đầu phân loại. Người làng Vòng thường phân w88 link mới nhất làm 3 loại: w88 link mới nhất dón, w88 link mới nhất non và w88 link mới nhất gốc. Mỗi loại lại được giã riêng 2 lần nữa mới xong. Mỗi mẻ w88 link mới nhất ra lò lại chia làm nhiều loại. w88 link mới nhất lá me là những hạt nhỏ bay ra từ các lần sàng sẩy, loại này rất ít nên chủ yếu gia chủ giữ lại để thưởng thức hoặc đem biếu tặng người thân.
w88 link mới nhất rót chỉ chiếm 2/10 mỗi mẹt w88 link mới nhất vì hạt nếp non giã xong dính vào nhau với một tí trấu ở đuôi vì không thể giã hết, tuy ăn hơi sạn nhưng rất ngọt và đây mới là w88 link mới nhất quý, có giá đắt nhất, đặc biệt w88 link mới nhất rót rất hiếm vào mỗi độ cuối mùa. w88 link mới nhất đầu nia loại 1, 2 được đem bán phổ biến mà người ta thường hay gọi là w88 link mới nhất non, w88 link mới nhất già. Loại cuối cùng là w88 link mới nhất mộc cuối mùa thường cứng nên được đem sấy khô và chế biến thành các món quà khác như xôi w88 link mới nhất, chè w88 link mới nhất, chả w88 link mới nhất, bánh w88 link mới nhất.
Biết ăn w88 link mới nhất hay không ăn w88 link mới nhất, biết tìm w88 link mới nhất ở đúng chốn, đúng nơi cũng ít nhiều thể hiện tâm hồn của một ai đó. Người ta cứ nhắc w88 link mới nhất Vòng song không phải Vòng nào cũng có w88 link mới nhất. Làng Vòng có tận bốn thôn mà chỉ có Vòng Hậu, Vòng Sở là sản xuất được w88 link mới nhất. Phần lớn người làng Vòng giờ làm đủ thứ nghề, trừ... nghề w88 link mới nhất.
Trong 700 hộ ngày xưa làm w88 link mới nhất, giờ chỉ còn xót lại đúng 7 gia đình là vẫn tiếp tục với nghề. Số ít còn lại có neo với w88 link mới nhất nhưng cũng chỉ dưới dạng buôn bán w88 link mới nhất mà thôi. w88 link mới nhất trở nên khó khăn ngay trên chính mảnh đất quê hương, nơi mà thứ quà này đã khắc sâu vào tâm hồn người Việt. Để rồi chính những người thợ làm w88 link mới nhất cũng phải trăn trở làm thế nào để nghề w88 link mới nhất không bị thất truyền khi mà giá trị kinh tế tạo ra không đủ nuôi sống bản thân và gia đình.
Dù vậy, hương w88 link mới nhất nồng nàn vẫn luôn là thứ phong vị thân quen nhất của mảnh đất Kinh Kỳ.
