Món ăn này vì thế mà phổ biến ở cả ba miền, dù cách tạo vị w88 link mới nhất mỗi nơi mang một sắc thái riêng. Miền Bắc đặc trưng với vị w88 link mới nhất thanh với mẻ, miền Trung lại có vị chát nhẹ của khế và vị cay của ớt, còn miền Nam thì có một chút ngọt đậm đà của đường.
1. Canh w88 link mới nhất miền Bắc
Canh w88 link mới nhất miền Bắc thanh thanh, hương thơm dịu nhẹ, rất chừng mực mà cũng thực tinh tế từ bao đời nay của ẩm thực Kinh Kỳ. Vị w88 link mới nhất trong canh thường được tạo bởi những loại trái cây đặc trưng như me, khế, sấu, và các gia vị lên men tự nhiên như giấm, mẻ…
Người đầu bếp thường tự tay làm những mẻ giấm bỗng thật thơm ngon vừa vị, không quá nồng cũng không quá nhạt để chế biến món canh w88 link mới nhất của mình. Công đoạn nấu canh w88 link mới nhất, vì thế, cũng phức tạp và tỉ mẩn hệt như các món ăn khác của xứ Bắc Trái w88 link mới nhất có đủ cà w88 link mới nhất, thơm, khế, me, nhưng được ưa chuộng hơn cả là một vài loại quả đặc trưng trong vùng như tai w88 link mới nhất, sấu, đọc, chanh cốm.
Quả dọc nấu khá cầu kỳ, phải nướng thật chín, lột vỏ rồi nấu lại cho mềm để dằm lấy nước w88 link mới nhất. Vị w88 link mới nhất này được bổ sung vào món riêu cua cho bắt mũi hơn. Vị w88 link mới nhất của chanh cốm lại được dùng để điểm tô cho món canh nấu từ trứng cá, trứng tôm cua cuối mùa giá rét cho thêm hấp dẫn.
Phổ biến nhất là các loại cá sông ngon lành tươi mát, hoặc tôm, tép loại nhỏ. Đặc biệt ở miền Bắc còn có món riêu như một phiên bản sáng tạo của canh w88 link mới nhất.
Người Bắc cho ít ớt và không cho đường vào món canh bởi thích vị w88 link mới nhất ngọt nhẹ nhàng tự nhiên. Canh sấu được xem là món canh w88 link mới nhất theo mùa hạng nhất của Hà Nội. Mùa hạ là mùa sấu, trời nắng gay gắt nên chỉ cần thấy tô canh w88 link mới nhất sấu và vài quả cà muối xổi là cái nóng bức như được vơi đi một nửa.
2. Canh w88 link mới nhất miền Trung
Vị w88 link mới nhất trong ẩm thực miền Trung phổ biến nhất là khế, thơm (dứa), cà w88 link mới nhất, quả tai w88 link mới nhất, dưa cải. Bên cạnh chất w88 link mới nhất luôn có lẫn thêm chút ngòn ngọt, thơm thơm hòa hợp một cách đặc trưng cùng vị chát rất đặc biệt của miền Trung.
Nguyên liệu nấu canh w88 link mới nhất của vùng đất hẹp ven biển là hải sản, nên chát là thứ vị cần thiết vừa để át mùi tanh, vừa để dung hòa vị w88 link mới nhất gắt, mà khi kết hợp lại, hai vị này có thêm chút ngọt hậu rất đặc biệt cho món ăn.
Ngoài ra, những loại rau quả muối lên men như măng ngâm w88 link mới nhất, dưa cải, cà muối, rau muống muối cũng tạo thành những vị nấu w88 link mới nhất cho tô canh miền Trung. Gây thèm nhất có lẽ là nhút, vốn được xem là món ăn nhà nghèo những mùa thóc cao gạo kém hay ngập lụt trắng đồng. Nhút kết hợp với thực phẩm nào cũng có thể tạo thành món canh w88 link mới nhất ngon, từ mớ tép, hến xúc dưới cồn hay sang hơn là thịt ba chỉ hay thịt bò bằm nhuyễn, nêm bằng rau răm. Và như bao món ăn miền Trung khác, canh w88 link mới nhất xứ này không bao giờ thiếu vị cay của ớt. Tô canh tuy đơn giản, nhưng cũng đủ vị w88 link mới nhất, cay, mặn, ngọt, béo, bùi.
3. Canh w88 link mới nhất miền Nam
Trong việc đối phó với mùa nắng, người dân Nam bộ có lẽ thuộc hàng dày dạn hơn với món ăn chống nắng đầy chất w88 link mới nhất. Vị w88 link mới nhất của ẩm thực Nam bộ thường được tạo ra từ những sản vật phong phú của vùng đất này như cà w88 link mới nhất, thơm, me, khế, chùm ruộc, chanh, trái giác, trái bần, me đất hoa vàng. Chỉ cần có con cá và rau xanh là có thể cho ra đời trăm thứ canh, chục thứ lẩu.
Vị w88 link mới nhất Nam bộ được tạo từ những loại trái dân dã như trái giác, trái bần, chùm ruột vốn mọc hoang bờ bãi khắp nơi. Mùa cá đồng rộ, hái trái bần, trái giác chín về cho vào nước sôi dằm ra, cùng với bông so đũa, điên điển là có được nồi canh w88 link mới nhất ngọt lành. Vùng đất này cũng phong phú các loại lá w88 link mới nhất như lá giang, lá me, lá giấm… hợp với những người thích vị w88 link mới nhất thanh nhẹ.
Canh w88 link mới nhất thịt gà lá giang là món ăn được người thành thị ưa chuộng, nhờ vị w88 link mới nhất đằm thắm không gắt. Lá giấm thường được nấu thường được nấu với tôm đất hay cá chốt, cá linh khi rộ mùa, thịt thơm và béo ngậy, có khi còn ôm bụng trứng căng phồng thật ngon. Ngoài ra, còn phải kể đến cách nấu w88 link mới nhất từ động vật, mà tiêu biểu là canh nấu bằng trứng kiến hay kiến vàng non.
Ở những nhà có vườn cây thì đây là món ăn luôn có sẵn, chỉ cần bắt nguyên ổ kiến, gạt bớt kiến lớn rồi cứ thế cho vào nồi là có được nước dùng w88 link mới nhất với hương vị rất đặc biệt. Canh trứng kiến chỉ cần thêm vài thứ rau quanh nhà là đủ, không cần cầu kỳ. Từ nồi canh w88 link mới nhất, người dân Nam bộ phát triển thành món lẩu w88 link mới nhất, cốt để ăn được nhiều rau hơn. Theo nhiều tài liệu về văn hóa ẩm thực, canh w88 link mới nhất Nam bộ thường được xem là món ăn điển hình cho thuyết ngũ hành trong ẩm thực.
