Food & Hotel Vietnam chỉ dành cho doanh nhân và doanh nghiệp w88 link w88 moi nhat ngành. Tại đây sẽ mang đến ít nhất 70% các công ty tham gia triển lãm nước ngoài w88 link w88 moi nhat tất cả các kỳ triển lãm. Sự kiện này sẽ có hơn 360 công ty tham gia, đến từ 31 quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng tụ hội để trưng bày những sản phẩm và dịch vụ mới nhất w88 link w88 moi nhat lĩnh vực thực phẩm và công nghệ hiếu khách trên thị trường thế giới. Các gian hàng tham gia với tổng diện tích lên tới 8.880 m2, tăng 26% so với lần triển lãm trước vào năm 2009, với sự tham gia mạnh mẽ hơn của 15 nhóm gian hàng quốc tế đến từ Úc, Bỉ, Pháp, Đức, Hàn Quốc, Singapore, Hoa Kỳ và một nhóm mới đến từ Ba Lan. Tại đây còn diễn ra các phần thi dành cho nhóm, sẽ có nhóm đầu bếp tài năng nhất, phần thi dành cho cá nhân bao gồm: Món ăn Việt Nam, trình bày món ăn Việt Nam, món ăn Trung Hoa, năm phần thi nấu món nóng (Thịt, Bò Mỹ & Khoai tây Mỹ, Thịt cừu Úc, Cá/ Hải sản, và Mỳ Ý); trình bày món ăn, trình bày món tráng miệng, trang trí bánh kem, cắt tỉa rau củ và tạo hình bánh mỳ.
Theo bà Bùi Thị Thục Anh - Giám đốc Công ty Tổ chức Triển lãm VCCI cho biết: “Triển lãm quốc tế về Thực phẩm và Khách sạn Việt Nam “Food & Hotel Vietnam” được tổ chức từ năm 2004, nhằm góp phần vào sự phát triển bền vững của nền Du lịch Việt Nam. Triển lãm còn là diễn đàn thông tin hữu ích và cơ hội hợp tác phát triển không chỉ cho doanh nghiệp mà còn thu hút sự quan tâm của các cơ quan quản lý nhà nước, các cơ quan nghiên cứu, giáo dục, đào tạo”. So với các năm truớc, cuộc thi năm nay thu hút nhiều nhóm và các cá nhân tham dự hơn, qua đó thể hiện được tài năng vượt trội với những tiêu chuẩn cao hơn. Khán giả sẽ có cơ hội tận mắt chứng kiến các đầu bếp tài năng tham gia vào phần thi dành cho nhóm và 13 phần thi dành cho cá nhân.
Bà Ting Siew Mui, Giám đốc dự án Food & Hotel Vietnam - Công ty Dịch vụ Triển lãm Singapore (SES) cho hay: “Chúng tôi rất vinh dự tiếp tục tổ chức Cuộc thi đầu bếp tài năng lần thứ tư này. Cuộc thi diễn ra đã khuyến khích cộng đồng đầu bếp cùng chia sẻ tài năng và sự sáng tạo w88 link w88 moi nhat lĩnh vực ẩm thực, qua đó nâng cao được các tiêu chuẩn w88 link w88 moi nhat ẩm thực tại Việt Nam, hơn nữa, cuộc thi này cũng tạo điều kiện để tài năng của giới đầu bếp Việt Nam được biết đến w88 link w88 moi nhat khu vực”, các thí sinh sẽ được chấm điểm bởi Hội đồng Ban giám khảo danh tiếng đến từ các nước như: Úc, Đức, Hồng Kong, Hàn Quốc, Indonesia, Ma Cao, Malaysia, Philipin, Singapore, Thụy Sĩ và Việt Nam”. w88 link w88 moi nhat khuôn khổ triển lãm sẽ diễn ra một cuộc hội thảo với các chủ đề liên quan sẽ được tổ chức song song với Food & Hotel Vietnam 2011.
