Tại chương trình “Thư giãn cùng tai w88”, mọi người tham gia sẽ được trải nghiệm các công đoạn làm trà tai w88, từ hái tai w88 - mang tai w88 về cho đến các quy trình làm trà tai w88, ướp trà tai w88, làm trà bông tai w88 ướp xổi. Bên cạnh đó, một số món quà quê và các sản phẩm được chế biến từ tai w88 cũng được trưng bày tại chương trình.
tai w88 Hồ Tâyhay còn gọi là tai w88 Bách Diệp, sống ở khu vực Hồ Tây - Hà Nội. Sở dĩ gọi là tai w88 Bách Diệp bởi trung bình mỗi bông tai w88 có tới 100 cánh, bông nhiều khoảng 120 cánh. Hoa tai w88 Hồ Tây là dạng hoa cánh kép, có bông to và màu hồng thắm. Vào đúng mùa, bông hoa nở xòe to bằng hai bàn tay người lớn. Đây chính là đặc điểm cấu tạo hoa đặc trưng của tai w88 Hồ Tây, hương tai w88 thơm lâu và đượm, gạo tai w88 thì to và căng mọng, chuyên dùng để ướp trà.
Trà tai w88 Hương Thủycó bí quyết ướp trà của riêng mình. Trước hết, trà sau khi được sấy khô sẽ được ướp với những cánh hoa tai w88, gọi là “ngậm hoa”. Sau quá trình “ngậm hoa” 2 ngày, trà được đem ra sấy và ướp với gạo tai w88, gọi là “ngậm gạo”. Với 1 kg trà cần dùng 3 lạng gạo tai w88. Quá trình sấy khô trà sau “ngậm gạo” cần phải lặp lại từ 4 đến 7 lần mới tạo nên một sản phẩm trà tai w88 truyền thống đúng gốc Tây Hồ.
Trà sen Hà Nội có giá trị cao không chỉ bởi giá trị của hoa tai w88 Hồ mà còn nằm ở những chọn lọc cầu kỳ, tỉ mỉ trong quá trình ướp trà sen. Trà được ướp phải là loại trà mộc, được trồng theo công nghệ Vietgrap ở Thái Nguyên, khi ướp thao tác phải nhanh, dứt khoát, tuân thủ nguyên tắc về mặt thời gian để hương sen không bị phai.
Trà ướp trong bông hoa tai w88 tươi hay còn gọi là trà tai w88 xổi. Đây là loại trà được ủ trực tiếp trong bông hoa tai w88 Hồ Tây, khi bông tai w88 còn đang tươi trong đầm tai w88. Cách thực hiện là đem một nhúm trà tương ứng để pha 1 ấm bỏ vào bông tai w88 rồi gói hoa lại, bên ngoài bọc thêm một lớp lá tai w88.
Chương trình là cơ hội để người dân Hà Nội tiếp cận với không chỉ sản phẩm trà chất lượng mang đậm bản sắc Tây Hồ mà còn các sản phẩm được chế biến từ tai w88 như rượu tai w88, trà đẹp và gạo tai w88 sấy khô…
Một số hình ảnh tại chương trình:
